Мастерская «Сыр&Шоколад»

Мастерская «Сыр&Шоколад» - участник популярных телевизионных проектов на канале «Моя планета». Здесь проводятся авторские программы и мастер классы по изготовлению сыра и шоколада.

Сырный мастер-класс. Продолжительность – 1 час

Кто и когда придумал костромской сыр, зачем в сыроделии на костромских сыроварнях использовали лопаты и какой на вкус настоящий костромской.

Мы предлагаем Вам ощутить себя работником сырной артели XIX века, пройти все этапы сыроделия: приготовить и унести собой головку свежего сыра.

Кроме этого, на сырном мастер классе Вы сможете продегустировать 3 сорта сыра, узнать, как отличить натуральный сыр от сырного продукта, и как проверить сыр на подлинность в домашних условиях.

Шоколадный мастер-класс. Продолжительность – 1 час

Вы услышите историю рождения популярных десертов, появления российского и костромского шоколада. Научитесь отличать шоколад от шоколадной глазури, изучите основы темперирования шоколада и приготовите корпусные и обливные конфеты